Comer saladas regularmente é uma recomendação comum por uma série de razões nutricionais, de saúde e práticas.

Vamos apresentar sete razões pelas quais as saladas são importantes:   1. Rica em nutrientes – As saladas geralmente contêm uma variedade de vegetais frescos que são ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Por exemplo, a couve é rico em vitaminas A, C e K, enquanto os tomates são uma boa fonte de vitamina C e licopeno.

2. Baixa em calorias - Muitos vegetais são naturalmente baixos em calorias, tornando as saladas uma excelente opção para quem está tentando perder peso ou manter um peso saudável.

3. Sensação de saciedade - As fibras presentes nos vegetais podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade, o que pode reduzir o consumo total de alimentos e, consequentemente, a ingestão calórica.

4. Promove a digestão saudável - As fibras dos vegetais ajudam a promover movimentos intestinais regulares, o que pode prevenir a constipação e outras complicações digestivas.

5. Diversidade alimentar - As saladas permitem que se misture uma ampla variedade de alimentos, incluindo vegetais, frutas, grãos, castanhas e sementes. Isso não só proporciona uma refeição equilibrada em termos nutricionais, mas também ajuda a garantir uma diversidade de micronutrientes.

6. Hidratação - Muitos vegetais, como pepino, alface e tomate, têm alto conteúdo de água, o que pode ajudar na hidratação.

7. Redução do risco de doenças crônicas.

É importante notar que o valor nutricional da salada pode ser comprometido com a adição de molhos e coberturas ricos em calorias, sódio e gordura. Optar por fazer molhos caseiros, à base de azeite, limão ou vinagre e limitar a quantidade pode ajudar a manter sua salada saudável.

Fale com a nossa central e agente a sua consulta com o nutricionista do Vale Saúde APP.

Dra. Letícia de Lima Oliveira

NUTRICIONISTA CRN3 64526